芒果101

芒果是我们在篮子里看到的最奇异的水果之一。到了季节,一般在晚春和秋季,我们可以把它们作为一个附加组件。芒果通常有两种,汤米阿特金斯,这是大的绿色芒果吻着红色的亮点,Ataulfo,芒果或香槟。本周,我们得到ataulfo。

这些小黄橙色的甜点是我最喜欢的芒果。他们做的是上等的拉斯或沙冰,因为它们非常光滑。你在大芒果中找不到这些纤维,他们的小坑给了你更多的芒果肉来满足他们的体重。总而言之,它们价值连城。

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芒果是采摘后成熟得更好的水果之一。把它们放在室温下,直到它们被轻轻触摸,就像你如何选择鳄梨,变成漂亮的金黄色。最好在它们成熟后冷藏,这样它们就会继续产生使它们成熟的乙炔气体。如果你太早把它们冷藏起来,您可以中断这个过程。芒果会在冰箱里保存7-10天。吃起来!

现在,要了解如何将芒果切成有用的方块来做沙拉或沙拉,或者只是给孩子们作为一种健康的零食。

把芒果放在你的砧板上,把它的茎端朝上。你不能把这个水果切成两半就像你吃苹果一样,因为你会碰到木质的种子。在茎的一侧切割不到四分之一英寸。轻轻切片,一边走一边感受种子的边缘,切下水果的一个“面颊”。

在水果的另一边这样做。这是一张图片,显示了你应该切离茎的距离:

把中间含有种子的部分放在一边,我们会回到这一点。把一条茶巾或几层纸巾放在你的非支配手上(左撇子或右撇子,我们在这里机会均等)和杯芒果脸颊。用另一只手拿着削皮刀,轻轻地把肉切成直线。你不会想要刺穿皮肤,所以慢慢来,感受一下你应该剪多远!把芒果转四分之一圈,和重复。再一次,你不会想要刺穿皮肤,就在肉里。

把芒果的两个边按一下,然后把它从里面取出来。这是孩子们爱吃的“豪猪”。给他们一条纸巾和一只芒果豪猪,这很有趣,健康的甜点!

如果你想要正方形,只要把肉从皮肤上切下来。这样做会少很多混乱和浪费。现在,回到坑里。用削皮刀把种子两边的皮都削掉。

直接从肉上切下来,放到两边的坑里,然后用刀沿着果核切掉最后几块芒果。

尽情地啃食果核里的最后一颗水果。那是厨师请客!

你就是这么做的!慢慢来,你会有芒果块来做萨尔萨,水果沙拉,冰沙或任何你想到的食谱。在家里多吃水果很好,也很健康。

享受吧!

对《芒果101》的5点思考

  1. 用一个边缘很薄的杯子把芒果块弄下来,不要把芒果取出来,沿着芒果肉的边缘跑,这样芒果块就会掉进杯子里。

  2. 我喜欢新鲜芒果!在我的家里,我们用蔬菜/水果去皮机去皮,然后直接吃种子。这样可能会有点乱,但是我们不会错过任何美味的肉!

  3. 你也可以用勺子把芒果从果皮里舀出来,就像用鳄梨一样。然后在砧板上切片。效果很好,不会像有时脱皮那样在皮肤上留下废物。

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